Звездовик в качестве полезного гриба используется довольно редко в виде своей неизвестности. Поэтом предлагаем рассмотреть подробнее гриб звездовик, который на этой странице представлен во всех своих видах. Гриб звездовик или «земляная звезда» в народной медицине используется в качестве кровоостанавливающего и антисептического средства.
«Земляная звезда» звездовик сводчатый бахромчатый
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: звездовик бахромчатый, звездовик сидящий.
Описание. Плодовое тело желтовато-коричневое, 3-7 см в поперечнике, сначала шаровидное, частично погруженное в почву. Позже его внешняя оболочка разрывается и раскрывается 5-9 лопастями.
Отдельные лопасти начинают скручиваться по мере того, как плодовое тело выходит из земли.
Внутренняя шаровидная спороносная часть светло-серая, диаметром 1-2,5 см, округлая, серая, впоследствии с отверстием в верхней части для освобождения спор. Споровый порошок шоколадно-коричневый. Мякоть молодых плодовых тел светлая и относительно мягкая, с возрастом быстро грубеет.
«Земляная звезда» встречается в средней и южной лесных частях умеренной полосы России. Гриб звездовик бахромчатый — это лесной вид, растет группами или «ведьмиными кольцами» на карбонатных почвах, плодоносит в августе-ноябре.
Сходные виды. Земляная звезда тройная (G. triplex) отличается наличием характерного воротничка между звездообразными лопастями и центральным мешочком со спорами, земляная звезда краснеющая (G. rufescens) отличается красноватым цветом плодовых тел.
Традиционная и народная медицина. В народной медицине зрелые споры в качестве присыпки, а нарезанное молодое плодовое тело в качестве пластыря используются как кровоостанавливающее и антисептическое средство.
Молодые плодовые тела собирают как кровоостанавливающий и антисептический пластырь, зрелую споровую массу — для присыпок и приготовления спиртовых настоек.
Читайте также:
Кулинарные рекомендации. Звездовик сводчатый съедобен в самом молодом возрасте (в виде шарика с белой мякотью), не требует предварительного отваривания. Используется для жарки.
Гриб звездовик, известный также как «земляная звезда», вызывает интерес не только у грибников, но и у медицинских специалистов. Врачи отмечают, что этот гриб обладает уникальной структурой и внешним видом, что делает его предметом изучения. Некоторые исследования показывают, что звездовики могут содержать биологически активные вещества, которые потенциально полезны для здоровья. Однако врачи предостерегают от самостоятельного употребления грибов, так как многие из них могут быть ядовитыми. Важно помнить, что правильная идентификация грибов требует знаний и опыта. Поэтому, прежде чем экспериментировать с грибами, стоит проконсультироваться с профессионалами.
Земляная звезда сводчатая с описанием
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: звездовик сводчатый.
Описание. Гриб земляная звезда сводчатая с плодовыми телами среднего размера, развивающимися сначала под землей или частично погруженными, затем на поверхности почвы.
Плодовое тело сначала шаровидное, 3-8 см в диаметре, затем внешний покровный слой (экзоперидий) разрывается на 3-5 (чаще всего 4) лучей, и оно становится сводчатым; лучи часто почти вертикальные, прикреплены концами к мицелиальной чашечке, которая снаружи покрыта частицами почвы и подстилки, а внутри беловатая до светло-бурой. Лучи почти всегда прямые и вертикальные, поднимающие плодовое тело высоко над почвой, с подвернутыми краями и выглядящие узкими. Длина луча 2-5 см, ширина 3-4 см. Остающаяся внутренняя часть шаровидная, на ножке 2-3 мм высотой, серо-бурая, на вершине с неотчетливо окаймленным отверстием (порой). Мякоть сначала белая, при созревании почти полностью преобразуется в темно-бурую споровую массу.
Гриб звезда и его основные виды на фото
Гриб звезда и его основные виды предпочитают песчаные почвы, растет в лиственных и смешанных лесах, на опушках, в парках, кустарниках по всей лесной и лесостепной зоне России, всюду довольно редок.
Хорошо отличается от других земляных звезд (см. фото) характерным устройством плодового тела (споровместилище, высоко поднятое на лучах над сидящим в земле «мешочком»).
Фармакологические и медицинские свойства. Метаноловый экстракт G. fornicatum показал антибактериальную активность по отношению к различным патогенным для человека бактериям, в том числе Bacillus subtilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium и Streptococcus pyogenes, а также противогрибковую активность по отношению к Candida albicans, Rhodotorula rubra и Kluyveromyces fragilis.
Кулинарные рекомендации. Съедобен в самом молодом возрасте (в виде шарика с белой мякотью), не требует предварительного отваривания. Используется для жарки.
-
Читайте также:
Гриб звездовик, известный также как «земляная звезда», вызывает у людей смешанные чувства. Многие любители природы восхищаются его необычной формой и экзотическим внешним видом. Своими звездообразными плодами он привлекает внимание на лесных прогулках, и его часто фотографируют. Однако не все знают, что этот гриб не съедобен и может вызывать расстройства пищеварения. Некоторые исследователи отмечают его важную роль в экосистеме, так как звездовики способствуют разложению органических веществ и обогащению почвы. В народной медицине гриб не получил широкого применения, но его уникальные свойства продолжают привлекать внимание ученых. В целом, гриб звездовик остается загадкой для многих, вызывая интерес и уважение к природе.
Звездовик мешковидный: описание и свойства
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: звездовик мешковидный.
Описание. Молодые плодовые тела по мере созревания выходят на поверхность почвы. Они шаровидные, луковицевидные или почти бутылковидные, с клювовидным бугорком, 0,5-3 X 0,6-3,5 см. Иногда 2-3 плодовых тела растут, тесно прижавшись друг к другу. Поверхность гладкая или мелкоморщинистая, желтоватая до бледно-коричневой. При созревании внешняя оболочка (экзоперидий) раскрывается примерно до половины радиуса на 3-12 (обычно 5-9) лучей разной формы. Лучи часто загибаются в виде мешочка под диск внешней оболочки. Ширина раскрытого гриба 1-5 см, иногда (при горизонтально раскрытых лучах) достигает 10 см. Верхняя поверхность лучей сначала беловатая, затем бледно-желтая, орехово-коричневая, вскоре часто опадает, но иногда остается. Волокнистый слой, находящийся глубже, бумагообразный и грязно-белый. Нижняя, наземная поверхность лучей толстая, иногда с продольными трещинами, с внешней стороны бархатистая, желтоватая или коричневатая, с внутренней бежевая или беловатая.
Споровый мешочек обычно сидячий или с очень короткой ножкой, шаровидный, 0,5-2 см, гладкий, светлый, бежевый, коричневато-серый. Отверстие для выхода спор четко очерченное. Зрелая споровая масса коричневая, порошковидная.
Звездовик мешковидный предпочитает богатые почвы, растет на разложившейся древесине в широколиственных, лиственных и смешанных лесах, предпочитает дубравы. Распространен в южной лесной и лесостепной зоне европейской части России, всюду редок.
Сходные виды. Хорошо отличается от других земляных звезд четкой широкой «обводкой» вокруг центрального отверстия на спороносном мешочке.
Фармакологические и медицинские свойства. Р-глюкан-протеиновый комплекс, недавно выделенный из G. saccatum, показал противовоспалительную, антиоксидантную и цитотоксическую (противоопухолевую) активность. Предполагается, что механизм противовоспалительного действия основывается на ингибировании ферментов нитриноксидсинтетазы и циклооксигеназы.
Кулинарные рекомендации. Несъедобен из-за горьковатой мякоти.
Звездовик тройной
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: Земляная звезда тройная, земляная звезда индийская.
Описание. Звездовик тройной имеет молодое плодовое тело округлое, с острым носиком, грязно-коричневого цвета, до 5 см высотой и 4 см в диаметре. Позже наружный слой разрывается на 4-7 толстых лучей изабеллового, терракотового или бежевого оттенков. В развернутом виде диаметр плодового тела может достигать 12 см, а высота — 3-8 см. Центральная часть внутреннего слоя остается в виде характерного воротничка под шаровидным, сидячим (без ножки) бледно-коричневым споровместилищем. На верхушке последнего при созревании появляется отверстие для выхода спор. Мякоть внешнего слоя мягкая, хрупкая, сочная; его наружный слой более плотный, упругий, кожистый. Споровая масса при созревании порошкообразная, оливково-коричневая.
-
Читайте также:
Гриб звездовик тройной растет в лиственных и смешанных лесах, среди опавших листьев и хвои, часто встречается в парках, скверах, садах. Отмечен в европейской части России, южной Сибири, Приморском крае. Плодоносит с августа до конца октября.
Интересные факты. Среди племени черноногих (индейцы Северной Америки) гриб назывался «ka-ka-toos», что означало «упавшая звезда» и, согласно преданиям, находка таких грибов предвещала некие сверхъестественные события.
Сходные виды. Во взрослом состоянии характерное трехкомпонентное строение плодового тела не позволяет перепутать гриб звездовик тройной с какой-либо другой земляной звездой.
Фармакологические и медицинские свойства. Из плодовых тел Geastrum triplex был выделен целый ряд биологически активных веществ. Среди них следует упомянуть грибные стеролы, такие как эргоста-4,6,8,(14),22-тетраен-3- ен,5,6-дигидроэргостерол, эргостерол и пероксиэргостерол. Грибы также содержат различные жирные кислоты (миристиновую, пальминовую, стеариновую, олеиновую, α-линолевую, линолевую и др.), которые могут использоваться в медицинских целях.
Традиционная и народная медицина. Тройная земляная звезда использовалась для медицинских целей индейцами Северной Америки. Чероки, например, применяли гриб для заживления пупка новорожденных вплоть до отсыхания и отпадения пуповины, как в профилактических, так и в терапевтических целях.
В китайской народной медицине G. triplex использовался для снятия покраснения (воспаления) дыхательных путей, а также для остановки кровотечения и уменьшения опухолей.
Кулинарные рекомендации. Съедобен в самом молодом возрасте, однако в этот момент его довольно трудно найти, т. к. гриб практически полностью погружен в почву.
Вопрос-ответ
Какой самый красивый гриб?
Млечник голубой (Lactarius indigo). Панеллюс вида Panellus stipticus. Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica). Родотус (Rhodotus palmatus). Клавария бледно-бурая (Clavaria zollingeri). Звездовик мешковидный (Geastrum saccatum). Трутовик чешуйчатый (Polyporus squamosus). Aseroe rubra.
-
Читайте также:
Звездовик Бахромчатый съедобный или нет?
Съедобен в молодом возрасте, пригоден к употреблению в пищу без предварительного отваривания.
Какой самый плохой гриб?
Самым ядовитым грибом в мире считается бледная поганка (Amanita phalloides).
Какой гриб самый уникальный?
Когда дело доходит до интересных грибов, бывает сложно выбрать только один. Однако, по общему мнению, Hericium erinaceus является главным претендентом на звание. Благодаря своему отличительному внешнему виду он получил множество прозвищ, но самое распространенное — «Львиная грива».
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как собирать грибы, обязательно изучите их внешний вид и особенности. Гриб звездовик имеет характерную форму и цвет, поэтому важно знать, как он выглядит в разных стадиях роста, чтобы не перепутать его с ядовитыми видами.
СОВЕТ №2
При сборе грибов используйте только чистые и здоровые экземпляры. Избегайте поврежденных или гнилых грибов, так как они могут содержать вредные вещества и испортить вкус блюда.
СОВЕТ №3
Если вы не уверены в съедобности гриба, лучше не рисковать. Проконсультируйтесь с опытными грибниками или используйте специальные справочники и приложения для определения грибов.
СОВЕТ №4
Гриб звездовик можно использовать в кулинарии, но помните, что его лучше готовить после предварительной обработки. Обжарка или варка помогут раскрыть его вкус и сделать его безопасным для употребления.
