Как употребление хурмы влияет на уровень холестерина

Благодаря своему составу хурма при повышенном холестерине обязательно входит в состав лечебной диеты. Сладкий оранжевый фрукт с легким вяжущим привкусом – простое и приятное средство против болезней сосудов.

Полезные свойства хурмы

Польза хурмы при гиперхолестеринемии обусловлена балансом нутриентов, которые содержатся в продукте. Сладкий фрукт является ценным источником витаминов, минеральных солей, пектина, клетчатки.

Баланс полезных веществ в плодах хурмы (средний вес – 150 г).

Хурма практически не содержит жиров: на 100 г продукта приходится 0,4 г жирных кислот, большая часть из которых мононенасыщенные.

Сочные терпкие оранжевые плоды хурмы – лучшее зимнее лакомство. Медь, железо, витамин C стимулируют кроветворение, обеспечивают тканевое дыхание. Кальций, фосфор, марганец упрочняют кости и суставы, обеспечивая их сопротивляемость падениям на льду. Магний, калий предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляя сердечную мышцу, выводя из организма лишнюю жидкость, которая сдавливает сосуды, провоцирует развитие гипертонии.

Марганец, витамин A, аскорбиновая кислота повышают иммунитет, магний отвечает за стрессоустойчивость, а в сочетании с горьким шоколадом и источниками витаминов группы B – хорошее настроение.

Врачи отмечают, что хурма может оказывать положительное влияние на уровень холестерина в крови благодаря своему уникальному составу. Этот фрукт богат клетчаткой, которая способствует снижению уровня LDL (плохого холестерина) и повышению HDL (хорошего холестерина). Кроме того, хурма содержит антиоксиданты, такие как витамины C и E, которые помогают защищать сосуды от повреждений и воспалений. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление хурмы может способствовать улучшению липидного профиля, что особенно важно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако врачи подчеркивают, что хурма должна быть частью сбалансированного рациона, а не единственным средством для контроля уровня холестерина.

Хурма: польза или вред?

Хурма при гиперхолестеринемии

Мякоть хурмы не только не содержит холестерина, но и обладает свойством снижать его концентрацию в организме. Действующими веществами в этом процессе являются магний, аскорбиновая кислота, пектин.

В отличие от других фруктов или овощей, пищевые волокна в хурме являются не клетчаткой, а пектинами. Пектины – это полисахариды, образованные остатками галактуроновой кислоты. Их особенностью являются клейкие, сгущающие свойства, которые позволяют использовать порошок пектинов для приготовления «быстрого» варенья, муссов. Эти пищевые волокна не усваиваются в кишечнике, а проходят транзитом, взаимодействуя с холестерином, который поступает с едой. С выведением липидов из организма пектины справляются более эффективно, чем традиционная клетчатка.

Как выбрать хурму

Выбирать продукт на прилавке следует по трем критериям:

• Цвет кожицы должен быть красным или ярко-оранжевым, с красноватым отливом, а листья на верхушке – коричневатыми, сухими. Светло-оранжевый оттенок, зеленые листочки говорят о незрелости плода.
• Помимо цвета кожицы, важна ее текстура: она должна быть гладкой, упругой, без повреждений, темных пятен.
• Мякоть фрукта должна быть желеобразной, но не разваливающейся, а вкус – скорее сладким, чем терпким. Слишком плотная серединка с сильным вяжущим привкусом – признак незрелости.

Хурму едят отдельно от других продуктов, в промежутке между основными приемами пищи, но не на голодный желудок. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять не более 2 плодов в день, предварительно очищая их от кожицы.

Польза хурмы для здоровья

Хурма — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который привлекает внимание многих людей, заботящихся о своем здоровье. Исследования показывают, что употребление хурмы может положительно влиять на уровень холестерина в крови. Этот фрукт богат клетчаткой, которая помогает снижать уровень LDL (плохого холестерина) и повышать уровень HDL (хорошего холестерина). Кроме того, хурма содержит антиоксиданты, такие как витамин C и каротиноиды, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы. Многие отмечают, что регулярное употребление хурмы в рационе помогает не только нормализовать уровень холестерина, но и улучшить общее самочувствие. Однако важно помнить, что хурма — это лишь один из элементов здорового питания, и для достижения наилучших результатов стоит сочетать ее с другими полезными продуктами и вести активный образ жизни.

Противопоказания

Несмотря на несомненную пользу при сосудистых заболеваниях и высоком холестерине, при ряде показаний хурма является нежелательным продуктом. Особенно осторожными с ее употреблением следует быть при:

• Сахарном диабете. В зрелых плодах содержится немало простых сахаров. Это следует учитывать при расчете рациона, дозировок лекарств, инсулина.
• Ожирении или склонности к полноте.
• Беременности, грудном вскармливании.
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, склонности к запорам. Плоды хурмы содержат большое количество танина, который придает ей закрепляющий эффект. После операций на брюшной полости следует избегать употребления этого продукта до полного выздоровления, реабилитации.

Незрелая хурма содержат меньше сахаров, больше пищевых волокон, что, на первый взгляд, делает их более полезным продуктом. Но большое количество мякоти, особенно незрелых плодов, может быстро привести к непроходимости кишечника, образованию желудочных камней (фитобезоаров), которые состоят из кожицы, косточек, слипшихся пищевых волокон.

Хурма. Кому полезна, а кому противопоказана. Советы диетолога

Полезные рецепты при атеросклерозе

Блюда (в особенности, мороженое) из хурмы полезно не только при повышенном холестерине, но и при отечности, например, после обилия соленых блюд на зимних праздниках. Основные компоненты лакомства содержат много калия.

Фруктовое мороженое

Нарезать банан, убрать кусочки в морозилку на 2-3 часа. Срезать верхушки у 4 плодов хурмы, выскрести мякоть, вместе с замороженными ломтиками банана взбить в блендере. Заполнить «стаканчики» из пустых плодов мягким мороженым, украсить листиком мяты. Для большей плотности можно на 10-15 минут поместить блюдо в морозилку.

Витаминное суфле

Половину стакана апельсинового сока, лучше свежевыжатого, смешать с 10 г пектина (например, порошок «Желфикс»). Большую хурму или две средних очистить от листьев, кожицы, косточек, сложить в чашу блендера, измельчить, добавив 1-2 столовых ложки апельсинового джема. Загустевший сок смешать с фруктовым пюре, взбить миксером или блендером до удвоения объема. Разлить массу по силиконовым или керамическим формам, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Подавать, украсив апельсиновым джемом, цедрой.

Салат с фетой

Выложить в глубокую миску 100 г листьев рукколы. Мякоть 1 средней хурмы, 30 г сыра фета нарезать небольшими кубиками. 2 огурца нарезать полукольцами. Смешать все компоненты, заправить сладко-острым соусом.

Для приготовления заправки смешать 2 столовых ложки оливкового масла, 1 – дижонской горчицы, чайную ложку меда, перец и соль по вкусу.

Фруктово-овощной салат

Мякоть 3-4 плодов хурмы, 1 очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками. Небольшую белую луковицу порезать кольцами или полукольцами. Смешать, обильно полить лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить.

Хурма с горьким шоколадом

Мякоть крупного спелого плода сложить в чашу блендера, добавить сок половины лимона, 1-1,5 чайные ложками сахара, несколько листиков мяты. Пюрировать. Готовую однородную смесь поставить в морозильник до загустения. Разложить пюре по креманкам, растопить 30-50 г горького шоколада, полить им готовое блюдо.

Вопрос-ответ

Снижает ли хурма уровень холестерина?

Они также содержат флавоноидные антиоксиданты, которые, как было установлено, способствуют улучшению здоровья сердца, снижению артериального давления, воспаления и уровня «плохого» холестерина ЛПНП.

Какой фрукт быстро снижает холестерин?

Фрукты и ягоды (особенно яблоки, виноград, цитрусовые, клубника) – главные продукты для снижения плохого холестерина. Они содержат растворимую клетчатку пектин, которая выводит липопротеины низкой плотности из организма и замедляет их выработку в печени, тем самым снижая уровни холестерина до 10%.

Сколько штук хурмы можно есть за день?

Любителям свежей хурмы стоит учитывать, что в день можно есть 2 крупных или 3–4 небольших хурмы. Сушеной — не более 80–100 г. Больше — вредно для желудка и фигуры.

Советы

СОВЕТ №1

Добавьте хурму в свой рацион как источник клетчатки. Клетчатка помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и способствует улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы.

СОВЕТ №2

Сочетайте хурму с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, такими как орехи или семена. Это поможет усилить положительное влияние хурмы на уровень холестерина и общее здоровье.

СОВЕТ №3

Употребляйте хурму в умеренных количествах, так как она содержит натуральные сахара. Избыток сахара может негативно сказаться на уровне холестерина и общем состоянии здоровья.

СОВЕТ №4

Регулярно проверяйте уровень холестерина, чтобы отслеживать изменения в результате внесения хурмы в свой рацион. Это поможет вам лучше понять, как данный фрукт влияет на ваше здоровье.