Черника обыкновенная – это не только вкуснейшая ягода, широко использующаяся в кулинарии и виноделии. Плоды, листья и побеги этих небольших кустарников – ценное сырье для создания многих фармацевтических препаратов, использующихся в самых разных областях терапии. Объясняется это весьма обширным спектром действия различных частей кустарника – от закрепляющего до антисептического и болеутоляющего.
Собирают зрелые плоды черники вручную. Перед сушкой ягоды перебирают и провяливают на солнце. Сушат их на открытом воздухе, на чердаках, в проветриваемых-помещениях, печах и сушилках при температуре до 65 °С, расстилая на чистой подстилке тонким слоем. Желательно при сушке постепенно повышать температуру.
Также используют молодые облиственные побеги или листья – их заготавливают с начала цветения до созревания плодов. Сушат сырье в защищенном от солнца, хорошо проветриваемом помещении.
Ниже вашему вниманию – описание черники обыкновенной и рекомендации по использованию частей этого растения.
Описание и распространение черники обыкновенной
Народные названия черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus L.) – чернижник, черничник, чернишник, чернега.
Ботаническое описание. Листопадный кустарничек семейства вересковых (Ericaceae) высотой до 0,5 м. Стебли прямостоячие, зеленые, у основания серые. Листья тонкие, светло-зеленые, продолговатые, длиной до 1-1,5 см и шириной 0,5-1,5 см, гладкие с мелкопильчатыми краями, на зиму опадающие.
Посмотрите на фото – цветки черники кувшинчатые или полушаровидные, поникающие, с зубчатым отгибом, светло-розовые, длиной 0,4-0,6 см, по 1-2 на коротких цветоножках:
Читайте также:
Цветет в мае-июне; плоды созревают в июле.
Места обитания черники обыкновенной – почти вся лесная зона и лесотундр. Но наибольшее распространение эти невысокие кустарники получили исключительно в северных и умеренных широтах. Растет в сосняках, ельниках и на болотах.
Далее вы узнаете о полезные свойствах черники для человека и о способах её применения.
Врачи отмечают, что черника обыкновенная обладает множеством полезных свойств, что делает её ценным растением в народной медицине. Она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Черника помогает при заболеваниях глаз, улучшая зрение благодаря содержанию антоцианов.
Специалисты рекомендуют использовать чернику в виде настоев и отваров для лечения простудных заболеваний и укрепления сердечно-сосудистой системы. Например, отвар из сушеных ягод может помочь при кашле и воспалении горла. Также врачи советуют добавлять чернику в рацион для профилактики диабета и улучшения обмена веществ. Однако, как и с любым растением, важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед началом лечения.
Лечебные свойства и показания к применению сырья черники в медицине
Фармакологические свойства и применение. Черника обладает противовоспалительным, мочегонным, антисептическим, гипогликемическим, иммуностимулирующим, десенсибилизирующим, антиспастическим, болеутоляющим, мочегонным, вяжущим свойствами, тонизирует и стимулирует обменные процессы.
Плоды черники улучшают ночное зрение и функцию зрительного аппарата, уменьшает усталость глаз в результате продолжительности работы при искусственном свете, ускоряет обновление сетчатки глаза. Кроме того, лечебные свойства плодов черники влияют на чувствительность сетчатки к различным уровням светового излучения и усиливают остроту зрения при низкой освещенности. Лекарственные свойства плодов черники в основном используют для лечения нарушений зрения: при миопии средней и высокой степени, приобретенной гемералопии, диабетической ретинопатии, при нарушении механизмов адаптации зрения к темноте, мышечной астенопии, центральной атеросклеротической хориоретинальной дегенерации сетчатки типа Кунт-Юниуса, пигментной дегенерации сетчатки. В связи с этим их рекомендуют принимать как профилактическое средство лицам, работа которых сопряжена со значительным напряжением зрения (шоферам, машинистам, пилотам и др.).
Кроме того, полезные свойства плодов черники эффективны при сосудистых нарушениях: варикозной болезни вен нижних конечностей, лимфатической недостаточности, повышенной проницаемости и хрупкости капилляров, атеросклерозе. Их применяют при гастритах, энтероколитах, хронических запорах и поносе, дизентерии, диспепсиях, связанных с усиленными бродильными и гнилостными процессами, при подагре. Также показаниями к применению черники являются ревматизм, анемия, камнеобразование, гепатит, желтуха, цистит, уретрит, водянка и недержание мочи. Показано применение черники в медицине и при легких формах сахарного диабета, цинге, гиповитаминозах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Плоды и особенно побеги и листья черники способны снижать уровень глюкозы в крови, что обусловлено наличием в них миртиллина. В связи с этим листья и побеги черники включают в состав антидиабетических растительных сборов. В частности, отечественная фармацевтическая промышленность выпускает два комплексных лекарственных препарата — «Арфазетин» и «Мирфазин», основным компонентом которых являются побеги черники. Эти средства назначают при сахарном диабете 2 типа легкой и средней тяжести.
Плоды черники популярны в народной медицине и как наружное средство, их настой или отвар используют в виде полосканий при воспалении слизистых оболочек десен и ротовой полости, зева и гортани. Густой отвар применяют в компрессах и примочках при лечении мокнущей экземы, ожогов и некоторых других болезней кожи.
Черника обыкновенная — это не только вкусная ягода, но и мощное средство в народной медицине. Люди ценят её за богатый состав, включающий витамины, минералы и антиоксиданты. Считается, что черника помогает при заболеваниях глаз, улучшая зрение и защищая от катаракты. Также её используют для укрепления иммунной системы и улучшения работы сердечно-сосудистой системы.
Среди народных рецептов популярны настои и отвары из листьев черники, которые помогают при диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Ягоды можно добавлять в smoothies или готовить варенье, сохраняя все полезные свойства. Многие отмечают, что регулярное употребление черники способствует улучшению памяти и концентрации. Таким образом, черника обыкновенная становится не только вкусным лакомством, но и настоящим лекарем природы.
Рецепты народной медицины из сырья черники
Иже представлены лучшие народные рецепты из сырья черники для лечения различных заболеваний и способы применения натуральных препаратов:
-
Читайте также:
- Настой плодов. 3—4 чайные ложки сушеных ягод на 2 стакана кипятка; настаивают 4—5 ч и пьют по 1/4 стакана 5—6 раз и более в день.
- Холодный настой плодов. 10 г измельченных ягод (3—4 чайные ложки сухих плодов) настаивают в стакане холодной кипяченой воды в течение 8 ч и принимают столовыми ложками в течение дня.
- Отвар плодов. 1 стол, ложку сушеных ягод заливают 2 стаканами воды и кипятят до тех пор, пока не останется 1 стакан жидкости. После процеживания отвар пьют в теплом виде по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
- Черничный кисель. 1 стол, ложка ягод на 1,5 стакана воды (с добавлением 1 чайной ложки картофельного крахмала и сахара). Пьют кисель по полстакана 3 раза в день.
- Настой листьев или побегов. 3 стол, ложки сухого измельченного сырья на 3 стакана кипятка, настаивают до охлаждения, процеживают, пьют по 1 стакану 3 раза в день до еды.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит черника?
Листья черники обладают антибактериальными свойствами, поэтому их применяют для производства заживляющих средств для лечения ран, ожогов, заболеваний кожи. Черничный чай на основе ягод и листьев используется для профилактики и лечения желудочных расстройств и запоров.
Что лечит ягоды черники?
Польза ягод черники Используется для профилактики простудных заболеваний. Витамины, входящие в состав черники, укрепляют иммунитет. Применяется для лечения глазных заболеваний: конъюнктивиты, снижение остроты зрения, ухудшение темновой адаптации и при отслоении сетчатки.
Что чистит черника?
Пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, также содержится в чернике, как и всевозможные витамины: А, С, В1, B6, витамин РР. Мало того, в ней находятся пектины, которые очищают ваш кишечник от шлаков и солей металлов. Черника это отличный антисептик и антибиотик от природы.
Какая польза от чая из листьев черники?
Польза листьев Применяются листья черники в виде отвара при лечении болезней печени, поджелудочной железы, уретрита. Установлено, что препараты из листьев оказывают инсулиноподобное действие при лечении сахарного диабета. А чай из листьев – отличное витаминное средство.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте чернику в свежем виде для максимальной пользы. Она богата антиоксидантами и витаминами, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №2
Приготовьте настой из сушеной черники для улучшения пищеварения. Залейте 1-2 столовые ложки сушеных ягод кипятком и настаивайте 15-20 минут. Этот настой поможет при расстройствах желудка и улучшит обмен веществ.
СОВЕТ №3
Добавляйте чернику в smoothies или йогурты для повышения их питательной ценности. Это не только вкусно, но и полезно, так как черника способствует улучшению работы мозга и памяти.
СОВЕТ №4
Используйте чернику в качестве натурального средства для улучшения зрения. Регулярное употребление ягод может помочь снизить риск развития заболеваний глаз, таких как катаракта и макулярная дегенерация.
