О пользе виноградного вина известно давно. Сегодня с данным фактом не спорит даже традиционная медицина. Роль умеренных доз алкоголя в стабилизации высоких показателей стерола доказана научно.
Красное вино и холестерин – взаимосвязанные понятия. Уникальная составляющая напитка – полифенол ресвератрол активизирует жировой обмен организма, способствует снижению концентрации вредных фракций липопротеидов с одновременным повышением полезных.
Пищевая ценность
Напиток содержит комплекс ценных нутриентов, среди которых:
- все витамины группы В, никотиновая, аскорбиновая кислоты, рутин – повышают тонус коронарных сосудов, снижают уровень глюкозы и холестерина, стабилизуют давление,
- магний, кальций, калий, железо, натрий, другие минералы – обеспечивают бесперебойную функцию сердечно-сосудистой системы, предупреждают инсульты и инфаркты миокарда,
- винная, молочная, яблочная, галактуроновая, уксусная аминокислоты – ускоряют метаболизм, способствуют сжиганию жировых отложений, снижают риск тромбообразования, очищают организм,
- ресвератрол, другие полифенолы – укрепляют сосудистые стенки, активизируют липидно-углеводный обмен, стабилизируют показатели холестерина, притупляют чувство голода, чем стимулируют потерю веса.
Ученые из университета Иллинойса подтвердили, что красное виноградное вино активизирует работу мозга, американские исследователи опубликовали информацию о его гипотензивном действии, а австралийские – утверждают, что вино на 30% снижает вероятность проблем с эрекцией у мужчин.
Самым ценным при гиперхолестеринемии является фитоалексин ресвератрол. Его в большей мере содержит кожица и косточки темного винограда. Множественные исследования зарубежных ученых выявили выраженное кардиопротекторное, противовоспалительное, противоопухолевое, антибактериальное, антивирусное действие вещества. Ресвератрол восстанавливает тонус сосудов, снижает уровень глюкозы, замедляет старение организма, защищает нервные клетки от негативного влияния извне.
Медицинские эксперты отмечают, что красное вино может оказывать положительное влияние на уровень холестерина благодаря содержанию антиоксидантов, таких как ресвератрол и флавоноиды. Эти вещества способствуют улучшению липидного профиля, увеличивая уровень HDL (липопротеинов высокой плотности), который считается “хорошим” холестерином. Кроме того, красное вино помогает снизить окислительный стресс и воспалительные процессы в организме, что также может способствовать нормализации уровня холестерина. Однако врачи подчеркивают, что умеренность является ключевым фактором: избыточное потребление алкоголя может привести к противоположным эффектам и негативно сказаться на здоровье. Поэтому важно соблюдать баланс и рассматривать красное вино как часть общего здорового образа жизни.
Воздействие красного вина на уровень холестерина
Феномен французов давно интересует ученых. Они употребляют много калорийной пищи, при этом умудряются сохранять стройную фигуру, а также редко страдают от сахарного диабета, гиперхолестеринемии, атеросклероза, других сердечно-сосудистых заболеваний. Такое явление получило название «французский парадокс». Исследователи сделали вывод, что разгадку кроют традиции питания жителей Франции, а именно каждодневное употребление красного вина.
Взаимосвязь понятий вино и холестерин прослеживается благодаря ресвератролу, который:
- тормозит процесс объединения холестериновых бляшек, затрудняет их оседание на стенках сосудов,
- препятствует агрегации (слипанию) тромбоцитов, чем снижает вероятность образования тромбов,
- замедляет процессы окисления липопротеидов низкой плотности (ЛПНП, ЛПОНП), что ведет к снижению их уровня,
- повышает концентрацию липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), благодаря чему достигается сбалансированное соотношение разных фракций холестерина,
- нормализует метаболические процессы, предупреждает ожирение, способствует уменьшению веса.
Реализация всех вышеперечисленных свойств возможна только при условии употребления натурального продукта, а не поддельного суррогата, часто встречающегося на прилавках магазинов.
Увлекаться вином, прикрываясь его исключительной пользой, не стоит. Неумеренные дозы алкоголя провоцируют развитие зависимости, усугубляют течение хронических болезней. Вся польза напитка нивелируется при его бесконтрольном употреблении:
- развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы,
- нарушается работа печени, поджелудочной железы,
- наблюдаются изменения мозгового кровообращения,
- увеличивается уровень глюкозы,
- повышается риск развития опухолевых процессов.
Вино можно рассматривать только как вспомогательное средство в составе комплексного лечения атеросклероза. Бороться с заболеванием требуется признанными официальной медициной методами: лечебной диетой, физической активностью, медикаментозной терапией.
Читайте также:
Особенности дозирования и употребления
Допустимая доза красного вина для мужчин – не больше 240 мл/сутки. Женщинам, по причине индивидуальных особенностей конституции тела, меньшего веса, более медленного обмена веществ, рекомендованы более скромные объемы – до 120 мл. Некоторые источники указывают более лояльные для любителей выпить дозы, а именно 300 мл для мужчин и 150 мл для представительниц прекрасного пола.
Пить напиток рекомендуется в процессе приема пищи. Он идеально сочетается с красным мясом.
Исследования ученых университета Иерусалима показали, что вино может полностью нейтрализовать «плохой» холестерин, поступивший во время еды, путем торможения его всасывания желудочно-кишечным трактом.
Чтобы извлечь максимальную пользу, важно придерживаться некоторых рекомендаций по выбору:
- При покупке стоит обращать внимание на состав. На этикетке правильного вина указан сорт винограда, срок выдержки, вид брожения. При выборе некачественного продукта, ни о какой пользе для здоровья речи быть не может.
- С лечебной целью не рекомендуется покупать крепленые вина, лучше выбирать столовые. Вина, полученные путем естественного брожения, максимально натуральны. Вместе с тем, уровень спирта выше 13% свидетельствует о дополнительном креплении, что никак не способствует реализации полезных свойств.
- Больным сахарным диабетом, а также людям, склонным к эпизодическому повышению концентрации глюкозы, стоит отдавать предпочтение сухим винам. Они содержат как минимум в три раза меньше углеводов. Сладкое красное вино обладает аналогичными сухому свойствами, но высокий уровень сахара может усугубить течение диабета.
Смешивать любые алкогольные напитки с вином категорически запрещено, чтобы избежать реакции непереносимости, а также тяжелого похмельного синдрома.
Многие люди интересуются, как красное вино может влиять на уровень холестерина. Исследования показывают, что умеренное потребление красного вина связано с улучшением липидного профиля. Это объясняется наличием в вине антиоксидантов, таких как ресвератрол, который способствует снижению уровня плохого холестерина (ЛПНП) и повышению уровня хорошего (ЛПВП). Кроме того, красное вино может улучшать функцию сосудов, что также положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Однако важно помнить, что ключевым моментом является умеренность: избыточное употребление алкоголя может привести к противоположным эффектам. Поэтому, прежде чем включать вино в свой рацион для улучшения здоровья, стоит проконсультироваться с врачом.
Противопоказания
Красное вино – полезный напиток, разумное употребление которого способствует снижению уровня холестерина. Но если по результатам липидограммы у человека наблюдается повышенный уровень триглицеридов, присутствие вина в рационе должно быть строго ограничено. Оно имеет свойство стимулировать выработку этих липидных соединений печенью.
Вино также не рекомендуется людям, анамнез которых свидетельствует о наличии:
- язвенного поражения пищеварительного тракта,
- гастрита с повышенной кислотностью,
- патологий поджелудочной железы,
- болезней печени – стеатоза, гепатита, цирроза,
- бронхиальной астмы,
- аллергии на одну или несколько составляющих.
https://youtube.com/watch?v=Kh9zvWR68XA
С осторожностью хмельной напиток рекомендуется употреблять гипертоникам, людям, склонным к депрессивным расстройствам. От него следует отказаться беременным, кормящим женщинам. Ограничить прием стоит всем, кто имеет генетическую предрасположенность к алкоголизму.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Как красное вино снижает холестерин?
Особенно полезно красное вино, так как в нём содержатся витамины группы В, калий, кальций, магний и мощные антиоксидантные компоненты. Напиток оказывает положительное влияние на концентрацию «хорошего» холестерина (ЛПВП) – он помогает выводить «плохой» холестерин (ЛПНП) из организма.
Снижает ли красное вино уровень холестерина?
Ресвератрол в красном вине. Ресвератрол может помочь предотвратить повреждение кровеносных сосудов, снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также называемого «плохим» холестерином, и предотвратить образование тромбов.
Почему алкоголь снижает холестерин?
Когда мы пьем алкоголь, он синтезирует в печени триглицериды, влияет на перенос холестерина (то есть повышает уровень триглицеридов и «плохого» холестерина в крови) и угнетает производство (синтез) липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) – «хорошего» холестерина.
Что реально снижает холестерин?
Овощи и фрукты: яблоки, груши, апельсины и брокколи богаты клетчаткой, которая помогает снижать уровень холестерина. Овес: содержит растворимую клетчатку, которая помогает снижать ЛПНП. Орехи и семена: омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в орехах и семенах, помогают уменьшить уровень холестерина.
Советы
СОВЕТ №1
Потребляйте красное вино в умеренных количествах. Исследования показывают, что небольшие порции (около 150 мл) красного вина могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы, но избыточное употребление может привести к негативным последствиям для здоровья.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественные сорта красного вина, такие как каберне совиньон или мерло, которые содержат больше антиоксидантов, таких как ресвератрол. Эти вещества могут способствовать снижению уровня холестерина и улучшению состояния сосудов.
СОВЕТ №3
Сочетайте красное вино с полезной пищей. Употребление вина в сочетании с овощами, фруктами и нежирными белками может усилить его положительное влияние на уровень холестерина и общее состояние здоровья.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на свой образ жизни. Для достижения наилучших результатов в снижении холестерина сочетайте умеренное употребление красного вина с регулярной физической активностью и сбалансированным питанием.
