Подсолнечник – кладезь ценных веществ и минералов. Разберемся, как семечки подсолнуха помогают от высокого давления и холестерина, защищают от пагубного воздействия свободных радикалов?
Влияние на давление
Ядра подсолнуха содержат минеральные вещества, нормализующие работу сердца и кровеносной системы.
Если регулярно употреблять семечки восстанавливается сосудистый тонус, проходят спазмы, разжижается кровь, скорость кровотока увеличивается, артериальное давление понижается.
Врачи отмечают, что семечки, особенно подсолнечные, могут оказывать положительное влияние на уровень артериального давления. Они содержат магний, который способствует расслаблению сосудов и улучшению кровообращения. Кроме того, семечки богаты ненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами, что также может способствовать нормализации давления. Однако важно помнить, что семечки следует употреблять в умеренных количествах, так как их высокая калорийность может привести к набору веса, что, в свою очередь, негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Врачи рекомендуют включать семечки в разнообразный рацион, но не заменять ими основные источники питательных веществ.

При гипертонии
Хотя семечки полезны для сердечно-сосудистой системы, гипертоникам нельзя употреблять их бесконтрольно. В составе также содержится натрий, который скапливаясь в организме, вызывает задержку жидкости, как следствие отеки и повышение АД.
Здоровому человеку в день можно съедать до 100 г сырых семян, при гипертонии лучше уменьшить норму до 50 г. Жареные семечки с солью придется исключить. Они не содержат ценных веществ, а соль повышает показатели АД.
При гипотонии
Семечки можно употреблять при гипотонии, если сбои давления вызваны плохим состоянием сосудов. Однако суточную норму желательно сократить до 30 г.
Полезно добавлять к овощным салатам пророщенные семена. Они укрепят сердце, сосуды и не вызовут повышения давления.
Семечки подсолнечника — популярная закуска, и мнения о их влиянии на давление варьируются. Некоторые считают, что благодаря высокому содержанию магния и витаминов группы B, семечки могут способствовать нормализации артериального давления. Магний, в частности, помогает расслабить сосуды, что может снизить давление. Однако другие утверждают, что из-за высокого содержания натрия в жареных семечках они могут способствовать его повышению, особенно у людей с предрасположенностью к гипертонии. Важно учитывать, как именно употребляются семечки: в сыром виде они более полезны, чем жареные и соленые. В конечном итоге, все индивидуально, и лучше всего следить за реакцией своего организма.

Химический состав и полезные свойства
Сырые семечки полезны для здоровья, 100 г обеспечивают суточную потребность в:
- витамине Е, D,
- витаминах В3-В6,
- белке,
- клетчатке,
- микроэлементах: меди, магнии, селене, калии, фосфоре.
Семечки – высококалорийный продукт, половину питательных веществ составляют растительные жиры. Энергетическая ценность 100 г – 580 ккал.
Диетологи рекомендуют включать семечки в ежедневный рацион из-за богатого витаминного состава. Их регулярное употребление:
- Поднимает настроение. Лузганье семечек способно снять стресс, отвлечь от навязчивых мыслей и даже предотвратить депрессию. Такое успокоительное действие оказывает тиамин, усиливающий выработку серотонина.
- Улучшает работу кишечника. Высокое содержание пищевых волокон усиливает перистальтику кишечника, выводит скопившиеся токсины, шлаки.
- Повышает иммунитет. Организм становится более устойчивым к воздействию грибков, патогенных микроорганизмов. Дозированное употребление продукта укрепляет клеточные мембраны.
- Улучшает сердечно-сосудистую систему. Семена делают стенки артерий, капилляров прочными, эластичными. Они менее подвержены повреждениям, воспалениям, спазмам. Семечки поддерживают показатели АД в норме, избавляют от гипертонии, снижается нагрузка на сердце. Ткани, органы обеспечиваются кислородом, питательными веществами.
- Нормализуют липидный обмен. Аминокислоты и растительные жиры выводят излишки вредного холестерина, очищают сосуды от атеросклеротических бляшек, предотвращают образование тромбов.
- Оздоравливает кожу. Токоферол и ретинол – витамины, продлевающие молодость. Они разглаживают мелкие морщинки, восстанавливают здоровый цвет лица. Витамины увеличивают синтез коллагена и эластана, которые защищают кожу от вредного воздействия.
- Укрепляют кости. 100 г ядер подсолнуха содержит вдвое больше кальция, чем столько же творога. Витамин D, фосфор укрепляют зубную эмаль, необходимы детям, подросткам в период активного роста.
Семечки полезно есть во время беременности. Особенно в первом триместре, когда наблюдается острая нехватка витаминов.
Народные рецепты с семенами подсолнуха от гипертонии
Семечки можно употреблять для профилактики или лечения начальной стадии гипертонии. При тяжелых формах болезни используются только как дополнительное средство с разрешения лечащего врача.
Наиболее эффективные рецепты:
- Отвар семечек от высокого давления. 100 г ядер залить 4 стаканами холодной воды. Довести до кипения, дальше варить на слабом огне 2 часа, закрыв кастрюлю крышкой, чтобы не выпарилась вода. Отвар выпивают за день, за один раз принимают не больше 100 мл. Курс лечения 2 недели. Повторяют после такого же перерыва.
- Настой для снижения АД, очищения сосудов от холестерина. 100 г семян измельчить, залить стаканом кипятка, выдержать 1 час. Принимать 100 мл дважды/день. Курс лечения месяц.
- Подсолнух с фенхелем устраняет симптомы гипертонии, улучшает пищеварение, эффективен от бессонницы. Взять по 1 ст. л. семян каждого растения, смолоть блендером, залить стаканом кипятка. Настаивать час, выпить за день.
- Для лечения печени, сердца, сосудов используют сердцевину подсолнуха с полусозревшими семенами, тычинки удаляют. Чтобы приготовить лекарство, цветок разламывают на несколько частей, пропускают через мясорубку. Полученную массу смешивают с медом в пропорции 1:1. Принимают по 1 ст. л. трижды/день с теплым чаем. Курс лечения – 20 дней, повторяют после недельного перерыва. Для профилактики употребляют каждый месяц по 7 дней.
Чтобы поддерживать показатели артериального давления в норме достаточно каждый день съедать горсть сырых семян.

Возможный вред продукта
Семена подсолнуха не рекомендуется употреблять при:
- заболеваниях мочевыводящей системы,
- остром гастрите, язве,
- желчнокаменной болезни.
Семечки – сильный аллерген, поэтому их нежелательно употреблять во время кормления грудью, у новорожденного может появиться аллергия, диатез.
Людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением из-за высокой калорийности можно съедать не больше 20 г в день.
Вопрос-ответ
Можно ли есть семечки при повышенном давлении?
Любимые многими семечки содержат калий, магний и другие минералы, способные снизить артериальное давление. Главное правило — ешьте семечки несолеными.
Когда нельзя есть семечки?
Но, кроме того, семечки могут вызывать индивидуальную непереносимость. Они противопоказаны при заболеваниях органов пищеварения, печени и желчевыводящих путей, при воспалениях ЖКТ и подагре. Забыть о семечках могут и люди с тонкой эмалью зубов.
Что повышают семечки?
Польза для детей. Особую пользу приносит фосфор, кальций, витамин D — укрепляются кости, усиливается иммунитет. Однако перед употреблением нужно заранее проконсультироваться с врачом, так как семечки могут стать источником аллергических реакций.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на количество семечек, которые вы употребляете. Хотя семечки богаты полезными веществами, их чрезмерное потребление может привести к увеличению калорийности рациона и повышению уровня натрия, что может негативно сказаться на давлении.
СОВЕТ №2
Выбирайте семечки без соли или с минимальным содержанием соли. Соль может способствовать повышению артериального давления, поэтому лучше отдавать предпочтение натуральным семечкам, чтобы избежать лишнего натрия в вашем рационе.
СОВЕТ №3
Включайте семечки в разнообразный рацион. Они могут быть отличным дополнением к салатам, йогуртам или смузи, что поможет вам получать все необходимые питательные вещества и поддерживать нормальное давление.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом, если у вас есть проблемы с давлением. Они могут дать рекомендации по включению семечек в ваш рацион с учетом индивидуальных особенностей вашего здоровья.

