Цикорий широко применяется в кулинарии, народной медицине. Обладает целебными свойствами, оказывает общеукрепляющее, тонизирующее действие. Можно ли употреблять цикорий, если уровень холестерин повышен? Какое действие он оказывает на липидный спектр крови, сердечно-сосудистую систему?
Состав, полезные свойства
Корни цикория сушат, обжаривают и изготавливают порошок или концентрат для приготовления напитка. Им можно полностью заменить кофе или использовать как добавку.
Конечно, цикорий не имеет аромата натурального кофе, но обладает более ценным составом:
- инулин (углеводы) – органическое соединение из группы полисахаридов,
- макро-, микроэлементы: магний, кальций, калий, цинк, железо, фолиевая кислота,
- аминокислоты: глутаминовая, аспаргиновая, глицин, треонин, валин,
- органические кислоты: цикориевая, аскорбиновая,
- витамины: тиамин, рибофлавин, каротин,
- дубильные, белковые вещества.
Гликозид интибин придает напитку горький вяжущий вкус. В отличие от кофе не возбуждает нервную систему, а успокаивает ее, поэтому его можно пить перед сном.
Напиток обладает сильными антимикробными, противовоспалительными свойствами. Цикорий обладает лечебными свойствам:
- Улучшает обменные процессы, работу печени. Снижает уровень вредного холестерина, улучшает свойства крови.
- Инулин улучшает работу пищеварительной системы, поджелудочной железы. Выводит камни из желчного пузыря, восстанавливает кишечную микрофлору, стимулируя развитие полезных микроорганизмов. Усиливает иммунную защиту организма.
- Купирует воспалительные процессы в желудке, кишечнике. Используется для профилактики, лечения болезней ЖКТ.
- Высокое содержание калия, магния благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Регулярное употребление цикория нормализует сердцебиение, расширяет, очищает сосуды от плохого холестерина. Понижает артериальное давление.
- Замедляет старение клеток. Улучшает регенерацию тканей, снижает риск появления злокачественных опухолей.
- Обладает сильными бактерицидными свойствами. Спиртовые настойки, отвары используются при лечении кожных заболеваний: ветрянка, акне, экземе, псориазе, различных видов дерматитов.
- Полезен больным, страдающим сахарным диабетом. Цикорий понижает уровень сахара, уменьшает риск развития опасных осложнений: дисфункция почек, повреждение кровеносных сосудов, катаракта, полинейропатия нижних конечностей.
- Подходит для диетического питания. Людям, страдающим ожирением, рекомендуется пить цикорий каждый день для нормализации обмена веществ.
- Благотворно влияет на состояние глаз. Помогает сохранить остроту зрения, предупреждает развитие глаукомы.
Если пить цикорий каждый день можно быстро вывести токсины, шлаки, тяжелые металлы, радиоактивные вещества. Даже полностью здоровому человеку полезно добавлять его в чай или кофе. Это улучшает аппетит, пищеварение, нервную систему.
https://youtube.com/watch?v=XVov9Z4HTxk
Врачи отмечают, что цикорий может быть полезен для людей с повышенным уровнем холестерина в крови. Это растение содержит инулин — растворимое волокно, которое способствует снижению уровня липидов в организме. Исследования показывают, что регулярное употребление цикория может помочь улучшить липидный профиль, снижая уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повышая уровень хорошего (ЛПВП). Кроме того, цикорий обладает антиоксидантными свойствами, что может способствовать защите сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют включать цикорий в рацион в виде напитков или добавок, однако подчеркивают, что это не заменяет традиционные методы лечения и контроля холестерина. Важно также сочетать его употребление с правильным питанием и физической активностью для достижения наилучших результатов.
Употребление цикория может понизить холестерин
Цикориевый напиток, как и само растение, не содержит холестерин. Наоборот, в его составе есть вещества, понижающие уровень сахара, липопротеинов низкой плотности.
Инулин, органические кислоты, витамины активизируют липидный обмен. Регулярное потребление цикория «рассасывает» атеросклеротические бляшки, вызывающие сужение сосудов. В результате снижается риск развития инфаркта, инсульта, ишемии внутренних органов.
Читайте также:
Исследования показали, что употребление 10 г (2 ч. л.) инулина понижает холестерин на 10%. Стабильный результат достигается, если пить напиток непрерывно 8 недель.
Цикорий – хорошая профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы: тахикардии, ИБС, атеросклероза. Высокое содержание железа помогает справиться с анемией.
Цикорий не повышает холестерин. Но чтобы он принес максимум пользы желательно следовать следующим рекомендациям:
- ежедневно рекомендуется выпивать 2-3 чашки напитка,
- при высоком холестерине не желательно добавлять сахар, молоко, лучше заменить их медом, лимоном, имбирем,
- для усиления лечебных свойств в напиток можно добавлять отвар из плодов шиповника, ромашки, клюкву.
Цикорий становится все более популярным среди людей, стремящихся контролировать уровень холестерина в крови. Многие отмечают, что регулярное употребление цикория помогает улучшить общее состояние здоровья. Он богат инулином, который способствует снижению уровня плохого холестерина и поддерживает нормальную работу кишечника. Пользователи также подчеркивают, что цикорий является отличной альтернативой кофе, не вызывая нервозности и обеспечивая мягкий тонус. Некоторые отмечают, что добавление цикория в рацион помогает снизить аппетит, что также может способствовать контролю веса и, как следствие, улучшению показателей холестерина. В целом, положительные отзывы о цикории подтверждают его полезные свойства и делают его ценным компонентом здорового питания.
Противопоказания
У целебного растения есть и отрицательные стороны. Напиток противопоказано употреблять при следующих заболеваниях:
- Язва желудка, гастрит, эрозии органов пищеварительного тракта. Растение содержит вещества раздражающие слизистые оболочки, а значит, может вызвать резкое обострение болезни.
- Варикозное расширение вен, болезни бронхолегочной системы. Сильное сосудорасширяющее действие также может вызвать ухудшение ситуации.
- Корни растения не токсичны, но если ежедневно выпивать больше 3 чашек, усиливается выделение желудочного сока. Это опасно при камнях в желчном пузыре, высокой кислотности желудка.
Детям напиток можно давать, начиная с 2 лет. Во время первых проб ребенку дают 3-5 чайных ложек.
Цикориевый напиток – хорошая альтернатива кофе.
Вопрос-ответ
Как цикорий помогает снизить уровень холестерина?
Цикорий содержит инулин, который способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшая обмен веществ и способствуя выведению вредных веществ из организма. Регулярное употребление цикория может помочь нормализовать липидный профиль.
Можно ли использовать цикорий как замену кофе?
Да, цикорий является отличной альтернативой кофе, так как он не содержит кофеина и обладает мягким вкусом. Это делает его подходящим напитком для людей, стремящихся снизить уровень холестерина и улучшить общее состояние здоровья.
Есть ли противопоказания к употреблению цикория?
Хотя цикорий полезен, его следует употреблять с осторожностью людям с аллергией на растения семейства астровых, а также тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язвы или гастрит. Перед началом регулярного употребления рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте цикорий в свой рацион, заменив им кофе. Цикорий содержит инулин, который помогает снижать уровень холестерина и улучшает пищеварение. Попробуйте готовить напиток из обжаренного корня цикория, чтобы насладиться его вкусом и полезными свойствами.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте цикорий в салатах и блюдах. Листья цикория можно добавлять в свежие салаты, что не только обогатит ваше меню, но и поможет контролировать уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ приготовления. Приготовление цикория на пару или запекание с минимальным количеством масла сохраняет его полезные свойства и помогает избежать лишних калорий, что также важно при повышенном холестерине.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом перед добавлением цикория в свой рацион, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных взаимодействий и обеспечит максимальную пользу от цикория.
