Халва – любимый многими восточный десерт. Есть мнение, что это не просто сладость, а настоящая кладезь ценных веществ. Так ли это на самом деле? К каким продуктам относится халва при повышенном холестерине: запрещенным или разрешенным?
Общие сведения
Халву изготавливают из трех основных ингредиентов: масличная паста семян или орехов (белковая масса), карамельная масса из сахара и патоки или меда (чаще применяют в домашних рецептах), пенообразователь (корень солодки, алтея или яичный белок). Иногда в продукт добавляют дополнительные компоненты ароматизаторы, красители: ваниль, какао-порошок, фисташки, ваниль.
Виды халвы:
- Кунжутная (тахинная) – белковую массу изготавливают из молотых семян кунжута. Содержит витамины А, С, Е, В, микроэлементы (кальций, цинк, магний).
- Подсолнечная – белковую массу готовят из молотых семян подсолнечника масличного. По сравнению с кунжутной имеет более темный цвет. Содержит витамины А,D, Е, В, калий, магний.
- Арахисовая – изготавливается аналогично кунжутной и подсолнечной, но из дробленого арахиса. Богата фосфором, кальцием, витамином D.
- Ореховая – для основы могут быть использованы любые виды орехов или их смесь. На прилавках магазинов можно найти миндальную или фисташковую халву, но это редкость и достаточно дорогой десерт.
Халва – очень сладкий продукт, обладает высокой калорийностью 500-700 ккал/100 г.
Врачи отмечают, что натуральная халва может быть полезной для людей с повышенным уровнем холестерина. Она содержит полезные жиры, такие как омега-3 и омега-6, которые способствуют улучшению липидного профиля. Кроме того, халва из семян кунжута богата антиоксидантами, которые помогают снизить воспалительные процессы в организме. Врачи рекомендуют употреблять халву в умеренных количествах, так как она калорийна. Важно выбирать продукт без добавления сахара и искусственных ингредиентов. Таким образом, натуральная халва может стать вкусным и полезным дополнением к рациону, способствуя поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Полезные свойства
Халву изготавливают из растительных компонентов, что очень полезно при повышенном холестерине. Растительные аналоги стерола фитостеролы, попадая в кровь, заменяют собой частицы низкой плотности. Но они не оседают на внутренней поверхности сосудов, что предотвращает образование атеросклеротических бляшек.
Халва обладает следующими полезными свойствами:
- Высокая пищевая ценность. Концентрация витаминов, микроэлементов обеспечивает организм энергией, основными питательными веществами. Рекомендуется употреблять каждый день людям, подверженным стрессам, депрессиям. Сладость усиливает синтез эндорфинов, поднимает настроение, поддерживает тонус.
- Белки, жиры. Халва содержит мальтозу, пищевые волокна, жирные кислоты. По количеству белка сопоставима с мясом.
- Омолаживающие свойства. Десерт из семян подсолнечника или кунжута богат антиоксидантами, витамином Е. Они замедляют старение клеток, усиливают регенерацию, нормализуют обмен веществ. Полиненасыщенные кислоты, фосфолипиды – хорошая профилактика против атеросклероза, высокого холестерина.
- Богатый источник фолиевой кислоты. Халву рекомендуется употреблять во время беременности, но ограниченно, из-за высокой калорийности.
Халва обладает насыщенным вкусом, приносит пользу всему организму. Регулярное употребление улучшает работу пищеварительной, кроветворной, нервной системы. Продукт полезен для профилактики малокровия у детей, взрослых, пожилых людей.
Можно ли есть халву при гиперхолестеринемии
Врачи настоятельно советуют ограничить употребление сладкого при высоком уровне холестерина. Однако это не значит, что нужно отказаться абсолютно от всех сладостей.
Ограничивать нужно сладкие продукты, содержащие яйца, сливки, сливочное масло, маргарин:
- печенье,
- бисквиты,
- сдобная выпечка,
- торты, пирожные,
- шоколадные конфеты, молочный шоколад.
Халва не относится к запрещенным продуктам. Ее можно есть при высоком холестерине по 20-30 г/день, 2-3 раза/неделю.
Читайте также:
Натуральная халва, приготовленная из семян кунжута или орехов, становится все более популярной среди людей, стремящихся улучшить свое здоровье. Многие отмечают, что этот продукт может быть полезен при повышенном холестерине. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров, халва способствует снижению уровня “плохого” холестерина (ЛПНП) и повышению “хорошего” (ЛПВП). Кроме того, она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, что помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему. Люди, включающие халву в свой рацион, отмечают улучшение общего самочувствия и энергии. Однако важно помнить о умеренности, так как халва калорийна. В целом, натуральная халва может стать вкусным и полезным дополнением к сбалансированному питанию.
Противопоказания
Употребление халвы придется исключить в следующих случаях:
- Сахарный диабет. Можно употреблять только диетические виды, где используется заменитель сахара глюкоза.
- Панкреатит, дисфункция печени, гастрит, язва желудка. Сладкое – тяжелая пища для органов, которые не полностью выполняют свои основные функции.
- Ожирение, соблюдение низкокалорийной диеты.
Халва не сочетается с мясом, сыром, молоком, шоколадом. При домашнем изготовлении можно добавлять цукаты, сухофрукты.
Халва – хорошая альтернатива шоколадным конфетам. Но нужно помнить о высокой калорийности продукта и не есть больше рекомендованного количества.
Вопрос-ответ
Можно ли есть халву при повышенном холестерине?
Для сердечно-сосудистой системы халва — это отличная профилактика таких заболеваний, как атеросклероз и инфаркт. Так как в ней находятся полезные аминокислоты, они способны уменьшить холестерин и очистить сосуды.
Полезна ли халва для снижения уровня холестерина?
ПРОТИВ ПЛОХОГО ХОЛЕСТЕРИНА: Семена кунжута и халва являются хорошим источником клетчатки, которая снижает уровень плохого (ЛПНП) холестерина в крови и облегчает пищеварение.
Что произойдёт с организмом, если есть халву каждый день?
Лакомство улучшает потенцию и репродуктивную функцию, повышает шансы успешного оплодотворения, снижает риск развития простатита и аденомы простаты. Благодаря высокому содержанию протеинов халва принесет пользу спортсменам, так как способствует наращиванию мышечной массы.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте халву, изготовленную из натуральных ингредиентов, таких как кунжут, арахис или грецкие орехи. Избегайте продуктов с добавлением искусственных консервантов и сахара, так как они могут негативно сказаться на уровне холестерина.
СОВЕТ №2
Употребляйте халву в умеренных количествах. Несмотря на ее полезные свойства, халва является калорийным продуктом, поэтому важно контролировать порции, чтобы не превышать суточную норму калорий.
СОВЕТ №3
Сочетайте халву с другими полезными продуктами, такими как свежие фрукты или орехи. Это поможет улучшить усвоение полезных веществ и снизить уровень холестерина в крови.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте уровень холестерина и консультируйтесь с врачом о включении халвы в свой рацион. Это поможет вам следить за своим здоровьем и корректировать питание в зависимости от результатов анализов.
