Гиперинсулинемия – это состояние, при котором повышается уровень инсулина в крови. Часто такие сбои свидетельствуют о снижении чувствительности тканей организма к этому гормону. Подобные нарушения в работе эндокринной системы приводят к тому, что поджелудочная железа работает под значительной нагрузкой, постоянно пытается выработать все больше инсулина, и из-за этого постепенно истощается. Если вовремя не предпринять необходимые меры, у человека значительно повысится риск развития сахарного диабета и ожирения.
Принципы диетического питания
Лечебная диета при повышенном инсулине – это обязательное условие для нормализации самочувствия и сохранения здоровья. Если нарушения обнаружены на начальных стадиях, то, как правило, коррекции питания вполне достаточно для улучшения самочувствия пациента. Необходимость в применении медикаментозных средств возникает не всегда – все зависит от тяжести течения патологического процесса и индивидуальных особенностей организма пациента. Но даже если врач назначит больному специальные лекарства, без соблюдения диеты и пересмотра неправильного образа жизни ожидаемого эффекта они не окажут.
Основные принципы питания, которых нужно придерживаться больным с гиперинсулинемией:
- переход на дробный режим питания (кушать надо часто и маленькими порциями),
- ограничение калорийности рациона,
- преобладание в меню натуральных продуктов без синтетических приправ и большого количества специй,
- отказ от пищи быстрого приготовления, полуфабрикатов и сладостей,
- исключение из меню жареной, жирной и острой еды,
- ограничение количества потребляемой соли.
При высоком уровне инсулина в крови организм не только накапливает жировые отложения в ускоренном темпе, но и теряет возможность сжигать уже имеющиеся лишние жировые отложения.
Поэтому калорийность ежедневного рациона больного человека должна быть немного снижена до тех пор, пока уровень этого гормона в крови не войдет в допустимые границы. Оптимальное количество употребляемых с пищей калорий в сутки может рассчитывать только врач, так как делать это нужно с учетом особенностей телосложения, рода занятий и общего состояния здоровья.
Жирная, жареная, острая и соленая пища создает слишком большую нагрузку на все органы пищеварительного тракта и поджелудочную железу. Поэтому их нужно полностью исключить до нормализации состояния здоровья человека, а затем, если и кушать, то только иногда и в маленьких порциях.
Сладости, в состав которых входят шоколад, мука высшего сорта и сахар, лучше заменить свежими или печеными фруктами, орехами
Врачи подчеркивают важность диетического питания при повышенном уровне инсулина, так как это состояние может привести к различным метаболическим нарушениям. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты с низким гликемическим индексом, такие как овощи, цельнозерновые продукты и бобовые. Это помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает нагрузку на поджелудочную железу.
Кроме того, врачи советуют ограничить потребление простых углеводов и сахара, что способствует уменьшению инсулиновой резистентности. Важно также следить за размером порций и регулярностью приемов пищи, чтобы избежать резких колебаний уровня глюкозы.
Некоторые специалисты акцентируют внимание на значении белка и полезных жиров в рационе, которые помогают поддерживать чувство сытости и способствуют нормализации обмена веществ. В целом, сбалансированное диетическое питание становится ключевым элементом в управлении состоянием и улучшении качества жизни пациентов с повышенным инсулином.
Инсулиновый и гликемический индексы
При выборе пищевых продуктов необходимо учитывать два фактора: гликемический индекс и . Гликемический индекс (ГИ) – это показатель, который характеризует, как скоро после употребления в пищу определенного продукта повысится уровень сахара в крови человека. Он может быть равен показателю от 0 до 100 единиц. Эталоном считают ГИ чистой глюкозы – он равен 100.
Чем меньше гликемический индекс продуктов, тем легче они будут усваиваться в организме и медленнее перевариваться. Такие блюда надолго оставляют чувство насыщения без эффекта тяжести в животе. Пациентам, у которых отмечается гиперинсулинемия, необходимо употреблять в пищу продукты с низким или средним гликемическим индексом. От блюд с высоким ГИ нужно отказаться, так как они отрицательно влияют на состояние поджелудочной железы и вызывают резкие изменения уровня глюкозы в крови. Все это приближает развитие сахарного диабета у людей с предрасположенностью к эндокринным нарушениям.
Инсулиновый индекс – это похожий показатель, который характеризует реакцию (ответ) поджелудочной железы на приём того или иного продукта в виде продукции инсулина. Продукты с низким и средним инсулиновым индексом – это гречневая и овсяная крупа (не хлопья быстрого приготовления), овощи, нежирная рыба и диетическое мясо. Все вредные и сладкие блюда, как правило, вызывают повышенную выработку инсулина, и поэтому от них таким больным необходимо отказаться.
Читайте также:
Что можно кушать?
Основу меню должны составлять блюда, которые готовятся из нежирных сортов мяса и рыбы в сочетании с овощами. Для этих целей хорошо подходят филе индейки, мясо кролика, курица и постная телятина. Рыбу лучше выбирать белых сортов с минимальным содержанием жира. Хотя 1-2 раза в неделю допускается употребление небольшого количества красной рыбы (но она не должна быть соленой, копченой или жареной). Лучше всего готовить ее на пару либо отваривать вместе с овощами. Это позволит извлечь из продуктов максимальную пользу и в то же время не навредит поджелудочной.
Из овощей лучше выбирать такие продукты, которые содержат много клетчатки, растительных волокон и при этом мало крахмала. Идеальными в этом плане считаются кабачки, тыква, брокколи, цветная капуста. Можно также кушать свеклу и морковь, репчатый лук и топинамбур. Кушать картошку не запрещено, но ее количество нужно строго ограничивать. Кроме отваривания и приготовления на пару, овощи можно запекать с небольшим количеством оливкового масла или тушить. Жиры животного происхождения (в том числе сливочное масло) желательно свести к минимуму.
Переход на правильное питание не только нормализует уровень инсулина в крови, но и улучшает моторику кишечника, состояние кожи и общее самочувствие человека
Молочно-кислые продукты больным с высоким уровнем инсулина употреблять можно, но необходимо обращать внимание на процент жирности. Он должен быть минимальным, поскольку, в противном случае, кефир или творог не принесут никакой пользы. Цельное молоко людям с подобными патологиями пить не желательно, поскольку оно может спровоцировать сильный инсулиновый выброс и ухудшить состояние поджелудочной железы. Можно кушать таким пациентам куриные яйца (но не более 1-2 в день). Их можно отваривать или готовить в виде омлета, приготовленного на пару с добавлением полезных низкокалорийных овощей.
Мнения о диетическом питании при повышенном инсулине варьируются. Многие специалисты подчеркивают важность сбалансированного рациона, богатого клетчаткой, белками и полезными жирами. Они рекомендуют избегать простых углеводов, которые могут вызвать резкие скачки уровня сахара в крови. Некоторые пациенты отмечают, что переход на низкоуглеводные диеты помог им улучшить самочувствие и снизить вес. Однако есть и те, кто считает, что строгие ограничения могут привести к дефициту питательных веществ и ухудшению настроения. Важно, чтобы каждый подход был индивидуален и учитывал особенности организма. Консультация с врачом или диетологом может помочь найти оптимальное решение.
Запрещённые продукты
Вся пища, которая содержит искусственные ароматизаторы, красители и усилители вкуса, отрицательно влияет на функционирование поджелудочной железы. К тому же, зачастую у таких продуктов довольно высокие значения как гликемического, так и инсулинового индекса. Поэтому исключить подобные продукты из своего меню необходимо всем пациентам, у которых были отмечены проблемы с эндокринной системой.
Кроме этого, больным с повышенным уровнем инсулина в крови необходимо исключить из своего рациона:
- печенье, шоколад, конфеты,
- хлебобулочные изделия (особенно из муки высшего и первого сортов),
- мясные и рыбные консервы,
- острые соусы, кетчуп, майонез,
- полуфабрикаты и фастфуд,
- копчености, сосиски и колбасные изделия,
- жирные сорта мяса,
- наваристые бульоны (в том числе грибные),
- сладкие газированные напитки,
- жирные кисломолочные продукты,
- крепкий кофе и чай, алкоголь.
Сладкие фрукты с высоким содержанием углеводов (арбуз, дыня, виноград) также повышают уровень продукции инсулина, поэтому на этапе нормализации самочувствия от них нужно полностью отказаться. Маринованные продукты и соленья тоже попадают в перечень нежелательных продуктов при данной патологии, поскольку они оказывают серьезную нагрузку на ослабленную поджелудочную железу.
Диета при повышенном инсулине в крови предполагает отказ от использования чрезмерного количества приправ (даже разрешенных). Дело в том, что такая пища усиливает аппетит, и у человека появляется соблазн съесть гораздо больше положенного. Учитывая, что повышенный уровень инсулина довольно часто сопровождается проблемами с лишним весом, это может иметь негативные последствия для здоровья.
Кроме диеты, для лечения гиперинсулинемии важно придерживаться здорового образа жизни в целом. Легкая физическая активность, здоровое питание и отказ от курения и алкоголя в большинстве случаев позволяют снизить уровень инсулина в крови без медикаментов и улучшить самочувствие больного.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что можно кушать при высоком инсулине?
Меню при инсулинорезистентности включает цельнозерновые крупы, нежирное мясо и рыбу, яйца, молочные продукты, орехи, бобы, всевозможные овощи, ягоды и фрукты, пряную зелень. Еду нужно готовить разнообразную, вкусную, чтобы у человека не было соблазна съесть запрещенное.
Какие продукты снижают уровень инсулина?
Продукты, снижающие уровень инсулина, обычно имеют низкий гликемический индекс и богаты клетчаткой, такие как овощи (особенно зеленые листовые), бобовые, орехи, семена и цельнозерновые продукты. Также полезны продукты, содержащие здоровые жиры, например, авокадо и оливковое масло, а также белковые продукты, такие как рыба и курица. Избегание рафинированных углеводов и сахара также способствует снижению уровня инсулина.
Что мне следует есть, чтобы снизить уровень инсулина?
В ваш рацион следует включить много фруктов и овощей, а также некоторое количество белков, жиров и углеводов. Во время еды это может выглядеть так: две трети вашей тарелки должны быть заполнены цельнозерновыми продуктами, овощами, фруктами, бобовыми, орехами и семенами. Оставшаяся одна треть может состоять из нежирного животного или растительного белка.
Чем завтракать при инсулинорезистентности?
При инсулинорезистентности рекомендуется завтракать продуктами с низким гликемическим индексом, такими как овсянка, яйца, греческий йогурт с ягодами или смузи на основе зелени и белка. Важно включать источники белка и здоровых жиров, чтобы поддерживать уровень сахара в крови стабильным и избегать резких скачков инсулина.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на потреблении продуктов с низким гликемическим индексом. Это поможет контролировать уровень сахара в крови и снизить потребность в инсулине. Включайте в рацион цельнозерновые продукты, бобовые, овощи и некоторые фрукты, такие как яблоки и груши.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление белка и здоровых жиров. Белки и полезные жиры помогают замедлить усвоение углеводов, что способствует более стабильному уровню сахара в крови. Включайте в рацион рыбу, курицу, орехи, семена и авокадо.
СОВЕТ №3
Регулярно следите за размерами порций. Даже полезные продукты могут привести к повышению уровня сахара, если их употреблять в избытке. Используйте небольшие тарелки и старайтесь не переедать, чтобы контролировать калорийность и углеводы в рационе.
СОВЕТ №4
Не забывайте о физической активности. Регулярные упражнения помогают улучшить чувствительность к инсулину и способствуют поддержанию нормального уровня сахара в крови. Стремитесь к минимуму 150 минут умеренной физической активности в неделю.
